Torta salgada de iogurte

Esta receita foi estreia. É uma receita que tenho faz tempo mas nunca tinha feito. Nunca tinha usado iogurte para torta salgada. Está aprovada.

Como toda torta de liquidificador, esta é muito fácil.

O recheio pode fazer com o que quiser. Coloquei o que tinha em casa. As medidas são aproximadas.

Sirva sozinha ou acompanhando uma salada de folhas.

Ingredientes:

1 xícara (chá) de iogurte natural

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 ovos

1/2 xícara (chá) de óleo

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

200 g de mussarela de búfala em fatias

1 xícara (chá) de tomate seco, escorrido

100 g de peito de peru

1/2 embalagem de espinafre congelado

cebola a gosto

alho a gosto

sal a gosto

queijo ralado a gosto

1 fio de azeite

Preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, até ficar uma mistura homogênea.

Refogue a cebola em um pouco de azeite. Acrescente o alho e o espinafre,

Em um refratário médio untado e enfarinhado, coloque aproximadamente metade da massa. Espalhe por cima as fatias de peito de peru, a mussarela, o tomate e o espinafre refogado.

Cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 45 minutos, até que esteja dourada.

Rendimento: 10 porções