Bolinha de queijo

Receita mega fácil e rápida. Boa para finalizar esta semana diferente e aquecer para o fim de semana.

Boa para servir como aperitivo, em encontros em casa e vendo um filminho na TV. Experimente com outros queijos. Só usei outros dois e ficam bons também.

Mas tem que fritar e comer em seguida para o queijo ainda estar derretido.

Ingredientes:

200 g de queijo meia cura ralado fino

1 ovo inteiro

1 gema

3 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (café) de fermento em pó

sal a gosto

Farinha de rosca

Preparo:

Bata o ovo e a gema. Misture todos os ingredientes com as mãos, até ficar uniforme. Se precisar, coloque mais farinha. Faça bolinhas, não é necessário untar as mãos, e passe pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Se quiser, tempere com pimenta ou orégano.

Pode ser servida sozinha ou com um molho apimentado.

Variações:

200 g de queijo provolone ralado

ou

200 g de queijo parmesão ralado

ou 

150 g de queijo parmesão ralado

50 g de queijo gorgonzola ralado

Rendimento: 20 a 25 bolinhas