Esse bolo de cenoura é super rápido e fica muito bom!!! Meu pulo
do gato é colocar na cobertura chocolate derretido com creme de leite.
3 cenouras médias raspadas e picadas
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Bata no liquidificador
todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.
Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio. Despeje a massa. Asse
em forno médio preaquecido por 40 minutos. Tire do forno, espere amornar e
desenforme.
Cobertura
Derreta 200 gr de chocolate meio amargo em uma lata de creme de
leite no banho maria.
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