Sequilhos de polvilho e coco

Esta receita é bem básica, mas é gostosinha para acompanhar no lanche da tarde ou mesmo quando se quer um trique trique ao longo do dia. Esta receita foi feita pela Silvana, braço direito da vó.

Ingredientes:
500g de polvilho doce
125 g de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de coco ralado
1 colher (chá) de sal

Preparo:
Bater a margarina com o sal e o açúcar até formar um creme. Juntar os ovos, o coco e o polvilho. Amassar bem até ligar completamente. Colocar a massa sobre uma mesa polvilhada e fazer rolinhos na espessura de 1 cm. Cortar em pequenos pedaços, e amassar ligeiramente com um garfo para achatar um pouco e fazer desenho.
Arrumar em uma assadeira untada e assar em forno médio por 15 minutos ou até dourar ligeiramente.